咸鸭蛋的制作是源远流长的饮食文化，凝聚了先人的智慧和生生不息的生活热情，为了激发孩子们对中国传统文化的兴趣，了解中国传统文化的习俗，老师们带孩子们一起开启了探索咸鸭蛋的秘密之旅。接下来一起看看小一班的孩子们和鸭蛋宝宝发生的故事吧……

我眼中的咸鸭蛋

在动手制作咸鸭蛋之前，要先了解咸鸭蛋的起源。孩子们通过视频、图片和老师的讲述了解了咸鸭蛋，对咸鸭蛋的制作过程和味道充满了好奇。

思思老师：你们吃过咸鸭蛋吗？它吃起来是什么味道的呢？

不知道，我没有吃过！

我知道，咸鸭蛋是过端午节的时候吃的。

我吃过，咸鸭蛋吃起来咸咸的，我觉得不好吃，太咸了。

我觉得咸鸭蛋那个黄黄的好好吃，我喜欢那个味道，香香的。

思思老师：那你们知道咸鸭蛋是从哪里来的吗？

是鸡妈妈生的鸭蛋宝宝。

不对不对，是鸭妈妈生下来的！

我家里面也有，用袋子装起来的。

思思老师：咸鸭蛋是怎么变咸的呢？

因为放了盐。

思思老师：你们知道怎么制作咸鸭蛋吗？

要放盐，这样才能让鸭蛋变得咸咸的。

好像还要加泥巴，我看过我奶奶家里的这个，是用泥巴包住了鸭蛋。

针对这些问题，孩子们展开了激烈的讨论，大家你一言，我一语的，讨论的不亦乐乎。

咸鸭蛋的诞生日记

鸭蛋们已经准备好了，在制作咸鸭蛋之前要先认识腌制的调料。

都有些什么呢？

偷偷告诉你们哦，我们准备了：鸭蛋、白酒、盐、一次性手套和保鲜膜。

盐是什么味道呢？

好咸啊～

酒是什么味道？

啊，好难闻！

怎么制作呢，先看思思老师给大家示范做一个吧！

接下来就是宝贝们自己动手制作咯……

第一步：清洗鸭蛋

宝贝们撸起袖子，认真地给鸭蛋宝宝洗澡，很快就把蛋壳上的脏东西轻轻地用水冲洗干净了。

经过上次制作花草蛋清洗鸡蛋，宝贝们都积累了洗蛋经验，生怕把蛋壳弄坏，知道清洗的时候要轻轻拿轻轻放。

看，鸭蛋宝宝们被洗的多干净呀！

第二步：擦干鸭蛋

擦水小分队已经准备好啦！将洗好的鸭蛋宝宝用毛巾擦干，然后轻轻地放进干的框子里面去，一个都没有坏，真能干！

第三步：白酒消毒

将鸭蛋宝宝放入倒好白酒的碗里面滚一滚，给我们鸭蛋宝宝的外壳消消毒。

第四步：裹上白盐

消好毒后，再将鸭蛋宝宝放到装好盐的碗里滚一滚，裹上白盐。

第五步：穿上保鲜膜外衣

裹上白盐后，就可以开始给鸭蛋宝宝穿上保鲜膜衣服啦！

我要给鸭蛋宝宝裹的紧一点，用力捂一捂！

第六步：装进罐罐保存

最后，将裹好的鸭蛋放进罐子里，咸鸭蛋就制作完成了，一起来看看我们的成果吧！

接下来，只要将鸭蛋密封静待一个月，耐心等待，我们就可以在端午节品尝到美味的咸鸭蛋啦！

在这个过程中孩子们要学会等待、学会观察，相信孩子们在品尝美味的瞬间，会明白美好都需要等待，美好值得等待。